Bien manger, c’est la base d’une bonne santé ! C’est aussi limiter le gaspillage alimentaire avec de petites astuces. Nous vous proposons ici quelques recettes simples et bonnes ! L’idée est simple, elle aussi :

  • cuisinez pour le plaisir, en famille ou entre amis
  • pour éviter le gaspillage, voici aujourd’hui une recette de tarte salée qui s’accompagne bien d’une salade et qui permet d’utiliser des fromages, légumes abimés et âgés. Un combo délicieux et anti-gaspi !
  • ces recettes sont à titre indicatif. Pratiquez, adaptez, modifiez, complétez, régalez-vous…

Merci Josette et Anne de vous être prêtées au jeu ! Maintenant, à vous toutes et tous de jouer, et bonne dégustation !

La tarte salée au fromage, courgette, oignon et champignon

Ingrédients pour 2 tartes

Pâte à tarte :

300g farine épeautre complète 

200g farine de blé

1,5 c à s. levure chimique

1 pincée de sel

80g huile

1/8è eau tiède (1/2 verre d’eau)

Mélanger le tout avec la paume pour obtenir une pâte homogène.

Garniture légumes (en fonction de ce que vous avez dans votre frigo !) :

3 oignons émincés

½ courgette en dés

250g champignons en lamelles

6 oeufs

¼ litre de lait

1/8è L crème liquide

Sel – poivre – herbes de Provence 

Ajouter le fromage râpé ou en morceaux : feta, emmental…

Etaler la pâte et garnir 

Finir sur le dessus par du fromage râpé

Enfourner (200°) pendant 45mn environ.

Sauce salade spécial Marion

1 CAS Tahini

1 CAS sauce soja

1 CAS moutarde

1/3 vinaigre de vin (2/3) et vinaigre basalmique (1/3)

2/3 huile d’olive ou colza

Verser l’huile jusqu’à épaississement de la sauce.

On peut ajouter une échalote. 

Un délicieux moment entre amies !